La Fabrique du Café à Limoges

J'ai profité des fêtes de fin d'année pour visiter La Fabrique du Café à Limoges.

La fabrique du cafe limoges introIdéalement situé sur la place d’Aine, le bel extérieur rouge de la boutique attire mon oeil et me donne l’envie de pousser la porte. À l’intérieur, on y croise un public très large: étudiants, artisans, employés, familles, retraités, touristes, tous ont en commun une chose : une curiosité pour le bon café.

Le lieu est en effet idéal. Tout d’abord, Philippe, le propriétaire, a eu deux idées géniales. La première fut d’installer le torréfacteur de marque Giesen dans la boutique, permettant à tous d’assister plusieurs fois par semaine à la torréfaction du café vert. La deuxième a été de rassembler, sur un grand tableau noir installé sur un mur de la boutique, quelques informations essentielles à connaître lorsque l’on souhaite découvrir le café de spécialité.

Philippe, l’ancien moniteur d’auto-école reconverti dans le café depuis 2012, te fait voyager aux quatre coins du monde au fond d’une tasse. Honduras, Salvador, Éthiopie, Rwanda entre autres. Il travaille principalement avec les cafés de pure origine. Seul le café espresso, extrait sur sa La Marzocco, est un blend maison.

Les boissons

Lors de ma visite, j’ai dégusté un Éthiopie en Aeropress, doux et légèrement acide puis un Cappuccino. Toutes les méthodes d’extraction sont disponibles. Pour ceux qui veulent autre chose que du café, La Fabrique du Café propose aussi des chocolats chauds (le chocolat blanc a eu beaucoup de succès lors de ma visite … peut-être à cause du froid qu’il faisait dehors ?), des thés, ainsi que des jus de fruit de chez Alain Milliat.

Le café peut-être dégusté sur place, dans l’une des deux salles ou sur la terrasse située à l’arrière de la boutique. On peut aussi l’emporter à la maison en paquet de 250g, en grain ou moulu à la minute. Un joli assortiment d’accessoires est disponible : livres, cafetière Chemex, cafetière piston, cafetière Kinto, bouilloire Kalita …

Pour celles et ceux qui ne peuvent pas se déplacer à la boutique, un site de vente en ligne a aussi été ouvert: www.lafabriqueducafe.fr

Infos pratiques :

Où: 7 place d’Aine – 87000 Limoges
Quand: du lundi au samedi, de 7h à 19h30
Allo: 05 55 14 28 16 ou lafabriqueducafe@gmail.com

Les produits que nous aimons

Cherchez-vous des produits intéressants pour préparer votre café gourmet chez vous ? Voici quelques produits que nous aimons ! Périodiquement, nous sélectionnons des accessoires et des cafetières qui vont vous aider à préparer le café parfait.

Machine à café automatique Jura Machine à café automatique Jura Voir
Cafetière Filtre Chemex 8 Tasses Cafetière Filtre Chemex 8 Tasses Voir
Cafetière Manuelle Staresso à piston Cafetière Manuelle Staresso à piston Voir

À lire aussi

Avez-vous trouvé un erreur ou un lien cassé ? Cliquez ici pour envoyer.